经济价值较大

2021-05-22 09:44

记者昨天从正在筹建中的淀山湖鲌类原种场了解到,淀山湖土著鱼蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌已经人工繁育成功,亩产分别达到542.4公斤、412公斤、382公斤,目前七两以上可上市的蒙古鲌有4000多斤,半斤以上可上市的青梢鲌有数百斤,可上市的红鳍原鲌已全部用作放流。这是人工养殖的淀山湖土著鱼蒙古鲌、青梢鲌首度上市。据该场场长张全根透露,蒙古鲌上市价在10-15元一斤,青梢鲌售价在10元左右一斤。

渔业部门提供的数据表明,上世纪五六十年代,淀山湖有土著鱼类70多种,受环境污染等人为因素和气候变化因素影响,至2005年,淀山湖拥有的土著品种鱼类降至30多种。目前淀山湖拥有土著品种鱼类基本保持在30多种。

据介绍,淀山湖鲌类有4个品种,除了蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌外,另外一种鲌类品种就是市民经常吃到的白水鱼。资料显示,蒙古鲌体长,侧扁,头部背面平直,头后背部稍隆起,其肉质鲜嫩而不腥,经济价值较大。青梢鲌肉质细嫩,鱼味腴美,营养丰富,蒸熟后鱼香浓郁。目前,生活在淀山湖中的野生蒙古鲌、青梢鲌、红鳍原鲌极其少见。

为了让淀山湖土著鱼类代代相传,上海渔业部门与青浦渔业部门决定投资和筹建淀山湖鲌类原种场,预计今年年底原种场可获得批准,之后正式建设,整个原种场占地238亩。